1月31日，第三届"寻味一德路"海味嘉年华在广州拉开帷幕。作为传统海味商贸街区的一德路，正通过数字化手段推动产业升级。 长期以来，海味干货行业面临产品信息不透明、品质难辨等问题，制约了行业发展。越秀区人民街道涉及的负责人表示，一德路需要在保持传统特色的同时，向现代商业模式转型。 本次活动集结吉膳堂、映参堂等知名企业，展示鲍参翅肚、花胶等高端海味产品。其中，"粤式海味大盆菜"品质认证体系成为亮点。该体系运用物联网和加密技术，为每份盆菜配备专属"数字身份证"。消费者扫描防伪标签即可查看产品全链条信息，实现完整溯源。 吉膳堂作为首批推行标准化的企业，其负责人介绍，数字认证使产品更加规范，市场认可度明显提升。目前该公司盆菜销售保持稳定增长，这得益于严格的选材标准和质量把控。 广州市海味干果行业商会会长田纯青认为，数字认证体系解决了行业痛点。透明的产品信息既帮助消费者理性选择，也提升了企业品牌价值。 在当前数字经济背景下，一德路的转型顺应了时代需求。通过引入数字溯源等技术手段，这个百年商贸街区正从传统集散地向品牌化方向转变。未来，一德路计划继续优化街区环境，打造特色品牌IP，吸引更多关注。
从传统市集到现代化经营，一德路的转型展示了中国传统商贸业的升级之路。数字技术与百年老字号的结合，不仅维护了"食在广州"的美誉，更为传统文化与现代消费搭建了新桥梁。这种创新实践证明，传统产业需要与时俱进才能持续发展。