《中国社会工作报》给大家的消息来了，最近福州市餐饮烹饪行业协会有大动作，他们搞的是红色力量，把千年闽菜推到了全球。报道说，这个协会把目光投向了国内外。黄履冰会长坦言，长乐乡厨的活力确实强，但几年前这行当有不少问题。大师们手艺虽好，却组织松散，品牌也不够响。要把这“指尖技艺”变成“舌尖产业”，就得看协会怎么弄了。2025年4月，福州市委社会工作部开始联系全市的行业协会，把这家协会列为重点，还给他们挂了“榕会贯通”的党建品牌。这就像是给了他们一根强大的靠山，管理机制理顺了，内部治理也上了一个台阶。 协会和党建结合得越来越紧，国家级非遗传承人罗世伟、高级技师强振涛、劳模卓明华这些党员骨干都进了党支部。大家“双向进入、交叉任职”的比例也提高了不少，凝聚力一下子就上来了。党建不光是聚人心，关键还在帮大家办实事。市社会工作部还帮他们搭建起了和政府、银行还有学校的直通车，服务能力突飞猛进。 协会这一年忙活的事可不少：给闽菜技艺做评审；去上海、成都、北京还有澳门搞宣传活动；助力福州冲刺“世界美食之都”。支部里的党员带头出去参加美食节，影响力越做越大。到了2025年11月，“南北双聚·臻筵闽京”这个老字号美食节在福州开了幕。协会搭桥牵线，让聚春园和全聚德这两家老字号又握了手。聚春园的佛跳墙第八代传人杨伟华和全聚德的烤鸭第六代传人吴玉波同台表演，这京闽菜系的PK简直就是精彩绝伦。 市场上的认可度也跟着水涨船高。2025年11月的福建米其林指南发出来了，福州有31家店上榜，比往年多了不少。现在的福州不仅有米其林和金梧桐这样的榜单，还有黑珍珠餐厅，选出来的餐厅加起来都超过40家了。这说明福州不仅有底气做闽菜地标，也说明协会的标准化和品牌化建设搞得确实不错。 协会还在加强管理，整顿行规。长乐区的乡厨队伍现在越做越大了，业务都拓展到了全国甚至全球。外烩专委会的总顾问陈道如感慨说：“以前我们单打独斗不敢接大单子；现在有了党组织撑腰，大家规范做事、共享机会、抱团发展，心里踏实多了。” 2026年春节前为了应对客流高峰，协会联合旅游协会发了倡议：明码标价、诚信经营、食品安全还有光盘行动都要落实好。大家纷纷响应，营造出一个放心舒心的环境，让福州的“放心消费”名片更亮了。 从以前的散兵游勇到现在的合力出击，从深巷深闺里的老字号到香飘世界的大舞台，在党建的带动下，福州市餐饮烹饪行业协会正带着满满的自信让千年闽菜走向世界呢！