陕西省延安市市场监管局前阵子特地来管管卖肉的事。那天，中国质量新闻网报了个消息，说局里那个叫刘毅的副局长带着队，跑到工厂里去查，连招呼都不打。检查组一口气去了甘泉县洛河川、安塞区景泽、子长市助农合作社还有宝塔区川云这些地方。他们盯着原料库、生产车间这些重点，使劲看进货有没有把关、生产过程咋样、出厂检验了没，还有货运管没管得好。要是当场发现了啥问题，就直接指导人家怎么改；实在改不了的，就给当地市场监管局留个条子，让他们盯着办、限时处理。 市场监管局这回是下了决心要管到底，不光是突击检查这么简单。他们搞了个“三个聚焦”的法子来发力。第一个就是要把制度搞好。围绕“抽管查融合”，弄了个交叉检查、信息会商和双周报告的机制，就是为了让大家互相帮忙、风险赶紧发现、责任别漏掉。 第二个就是要用技术帮忙。靠着那些固定的快检室和移动的检测车，发挥了18个标准化快检室的作用。针对肉里乱加料、超标这种事儿，专门对那些过年过节大家爱吃的生肉、酱卤肉做快速检查。这就叫“检管联动”，为的是把问题找得更准一点。 第三个就是要把执法的那股子狠劲拿出来。这回坚决要把那些黑窝点、造假的窝点全挖出来，顺藤摸瓜全链条打击非法加工和制假售假的行为。