因为甘肃省白银市会宁县市场监督管理局想要给春季开学的孩子们筑牢食品安全防线，所以把全面启动了这次春季开学校园食品安全专项检查。通过全局统筹和乡镇联动，县局的重点放在了县城学校食堂和校外托管机构上，乡镇所那边也带着派出所和教管中心去做全覆盖检查。咱们具体都查了啥呢？主要是看学校的制度有没有落实，像“日管控、周排查、月调度”和校领导陪餐这些都得盯着。然后检查从业人员的培训记录和健康证明是不是齐全，衣服穿得规不规范，手洗干净了没。接着是原材料这块，台账记录、产品合格证明和采购票据都得看清楚是不是真的，还有贮存条件符不符合要求。操作过程也很重要，餐饮具得洗干净消毒好，饭菜得烧熟煮透，四季豆和发芽土豆这种绝对不能碰。最后就是环境卫生了，操作间的地沟、菜墩、冰箱内部这些地方都得清理干净。守护师生健康可是底线，以后还会接着做这种常态化检查，发现问题马上督促整改并做好回头看工作，绝不允许问题再冒头。这个消息是甘肃省市场监督管理局网站发出来的。