过春节免不了要喝饮料,大家都想图个痛快,可这些看起来爽口的饮品往往糖分和热量都超标。营养专家唐寒梅给出了一套实用的挑选法。湖南省胸科医院营养科的主管技师说,市面上的果汁其实分三种:原榨果汁、复原果汁还有果汁饮料。原榨果汁最纯粹,是用新鲜水果直接压榨的,不加水,口感自然,但保质期短还贵。复原果汁其实就是先把水分给浓缩出去,再加水还原回来的,营养流失了点,但能放久点。果汁饮料呢,水和糖排第一,营养成分反而是最后面的那种。唐寒梅特别提醒,水果榨汁后损失了维生素C和膳食纤维,糖分和热量却更容易被吸收。这类“游离糖”会让血糖波动,对身体不好。 酸奶和乳酸菌饮料的区别也挺大。很多人会被乳酸菌饮料的宣传唬住。其实这两者一个是真正的酸奶,另一个是添加了益生菌的乳饮料。唐寒梅教大家最简单的办法就是看标签:酸奶第一位肯定是牛奶,饮料第一位肯定是水。另外酸奶的质地更浓稠,蛋白质含量也必须大于等于2.3g/100g。不过酸奶喝多了也不行。好多品牌为了中和酸味加了很多糖,一盒120g的酸奶里可能有12g的白砂糖。如果再加了奶油脂肪含量会飙到9g/100g以上,热量更是大增。选酸奶时一定要选营养表上写着生牛乳第一位的产品;如果是糖尿病人最好选无糖或者木糖醇的原味酸奶;喝的时候别和热水或热饭一起吃,不然益生菌就被烫死了。 最后唐寒梅总结了几条过年喝饮料的小心得:盯着营养标签看;选低糖低脂的;检查保质期;好喝也别喝太多。