广东人会觉得餐桌上的鱼头骨真的很特别，就像是个“骷髅头”，有些朋友第一次见到它还会皱起眉头问“这东西也能吃？”不过它虽然看起来有点吓人，其实是养生界的大明星。大家都叫它“鱼云”或“鱼首石”，其实就是为了这副“骷髅架子”提供了不少惊喜。鱼头骨里的胶原蛋白含量很高，熬煮之后骨刺软化，骨髓也会析出。大家喝了汤之后皮肤会有改善，精神状态也会变好。而且它还有消肿止痛的作用，很受大家喜欢。 今年广州的一些月子中心还有养生馆都开始把鱼头骨汤给大家推荐了。甚至有品牌推出了鱼头骨汤礼包呢！卖得还特别好！年轻人还把鱼头骨穿起来做成挂件挂在手机链上，变成了一种黑暗风格的文玩。这样一来，“骷髅头”就从厨房的垃圾变成了大家追捧的健康食品。 除了吃法花样多，药膳方面也有一些新搭配。研究发现鱼头骨加上苍耳子还有辛夷花一起熬汤能帮助缓解春季过敏鼻塞之类的小问题呢！效果不错！如果你想在家里做这个汤的话，就选大头鱼或者深海鲽鱼头吧。记住步骤：先煎一下去掉腥味再慢炖。起锅的时候加点红枣还有枸杞就好了。这样做出来的汤味道很好又营养丰富。大家都试试吧！