（问题）春季开学是校园食品安全风险容易集中暴露的阶段；学生集中返校——就餐人数陡增——食材采购、加工出餐、配送留样等环节的运行强度明显加大；同时，校园周边便利店、小吃店客流上升，若经营者主体责任落实不到位，可能出现进货来源不清、台账缺失、标签标识不规范等问题，进而埋下食品安全隐患。针对此特点，黄果树旅游区于3月5日启动校园及周边食品安全专项检查，紧盯重点场所、重点环节和重点人群，继续压实各方责任。 （原因）结合以往监管情况，校园食品安全隐患多与“三个薄弱点”有关：一是源头把关不严，个别采购环节索证索票不完整、进货查验走过场，导致原料质量难追溯；二是过程管理不细，后厨分区不清、操作不规范，餐具消毒和食品留样执行不到位，容易引发交叉污染；三是周边业态分散，小微商户管理水平参差不齐，部分高盐高糖高油零食和低价“三无”食品对未成年人吸引力较强，如监管和宣教不到位，风险更容易向校园周边聚集。 （影响）校园食品安全关系学生健康和正常教学秩序，任何环节失守都可能引发群体性健康事件，带来家长担忧和社会关注，影响学校运转和地区形象。黄果树旅游区作为旅游目的地，人员流动大、食品供应链更长、经营主体更多，一旦发生问题，传播快、波及面广，也直接检验公共治理能力。因此，开学季开展集中检查，做到风险早发现、早处置，对守住安全底线更具现实意义。 （对策）本次专项检查突出问题导向，按全链条要求开展治理。联合执法人员深入学校食堂后厨、食材仓库、餐用具清洗消毒间、备餐区等重点部位，围绕经营资质、从业人员健康管理、进货查验与索证索票、储存条件、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样、环境卫生以及防蝇防鼠防尘设施等逐项核查，并督促学校落实食品安全校长（园长）负责制、陪餐制度和“日管控、周排查、月调度”机制，推动管理从事后处置转向事前预防，严防不合格食材和过期食品进入校园餐桌。 针对校园周边商户，执法人员重点检查证照是否齐全有效、食品是否在保质期内、标签标识是否规范、进货台账是否可追溯等，依法查纠销售“三无”食品、过期变质食品及向未成年人售卖不健康零食等行为，现场规范经营秩序，督促经营者落实主体责任。对检查中发现的环境卫生不达标、台账记录不规范、物品摆放杂乱等问题，执法人员当场提出整改要求，明确标准和时限，按“发现—整改—复查—销号”闭环管理推进，确保隐患整改到位。 （前景）黄果树旅游区有关部门表示，下一步将把集中整治与日常监管结合起来，完善多部门联动机制，提升巡查频次和抽检覆盖面，加强对学校食堂管理人员和从业人员的培训指导，同时加大面向学生和家长的食品安全宣传，引导理性消费与社会共治，推动校园食品安全管理更加规范、更加可持续。
校园食品安全关系青少年健康成长，必须常抓不懈。黄果树旅游区此次专项行动既是对开学季风险的集中排查整治，也是在完善长效管理机制。食品安全监管没有终点，只有政府部门、学校、家长和社会各方持续协同、共同发力，才能把校园食品安全防线筑得更牢，让孩子在更安全、更健康的环境中学习成长。