把时间定在农历二月初二晚上十点前后，这是今年“龙抬头”发生的时刻。按照传统说法，这是“龙头”东升的时候，正好对应二十八宿中的角宿。两千年前的汉代，日落后不久就能看到这一现象，不过现在我们得等到八九点。古人用二十八宿来描述星空，把它分成了四组：东边是苍龙，南边是朱雀，西边是白虎，北边是玄武。苍龙的角宿作为头部，和后面的亢宿、氐宿、房宿、心宿、尾宿、箕宿连在一起，就形成了一条龙的形状。春分之后角宿升起，这个过程被称为“龙头抬起”。星空之外还有更多人间的热闹，家家户户在这一天都要炖一大锅猪头肉。先把毛刮干净再下锅慢炖，直到骨肉分离和胶质融化。猪脸、猪耳和猪舌都切成薄片，颜色油亮、口感不腻。人们相信吃猪头肉就是吃龙肉，能带来好运气。 厨房变成了另一个祭祀的地方，灶火把天花板映得红彤彤的，也照亮了人们祈求风调雨顺的愿望。抬头望天的人在等待更好的自己，低头忙活的人在烹煮更好的日子。当那颗代表春天的星星终于露出微光时，猪头肉的香味也飘出了巷子口。这个节日既是天文现象也是生活仪式，它提醒着我们所有仰望星空的人都在期待更美好的未来。