入春以来，大连各大农贸市场出现了一道特别的景象——海菜摊位前总是排着人；每天清晨渔船靠岸后，新鲜捕捞的海麻线、裙带菜等很快被商贩收走，随即摆上各个菜市场的显眼位置。这股季节性消费热度已持续数周，成为当地春季市场的鲜明特色。
大连的海菜季不仅是一场舌尖上的春日热闹，更呈现了这座城市与海洋的日常联系；在城市节奏越来越快的当下，人们依然追随时令、偏爱鲜味，也愿意保留熟悉的做法与家常的味道。每到春天，当菜市场的海菜摊再次热闹起来，大连人用一碗鲜美的海菜汤延续着与大海的对话——也提醒我们——在食材充裕的今天，仍值得珍惜那些简单、可靠的饮食经验。