咱先去人民西里176号把那家罗家杏海南粉给吃上,酸爽开胃,让人想起记忆里的第一口。他家粉身细而有嚼劲,豆芽、花生碎、酸菜、脆片排列得妥妥当当,再浇上酱汁一搅和,香气直冲脑门。随粉赠送的海白汤鲜味十足,像海浪一样一浪接一浪涌上舌尖,一点腥气都没有。 接着去蓝天路找那个老市后安粉汤,把复古雅座和正宗汤底都端上桌。木窗、青砖、暖黄灯营造出穿越回民国的感觉,价格却非常亲民。汤头用猪骨和海鲜慢熬出来的,甜味中带着微微的酸,像海水倒进了碗里,一点腥味都没有。 然后把位置换到府城的黎妈酸粉店,“色、香、味”三步到位让人欲罢不能。米醋领酸,黄灯笼椒提辣,砂糖点甜,酱油补咸,卤汁、蒜头油、芝麻、香菜层层叠加。别忘了点份杂锦粥做主食——虾、沙白、沙虫、鳝鱼块、牛肉猪肝统统剪块入粥。 文昌邓记椰奶沙冰清补凉就藏在南沙路,晚上10点半还得排队买呢。清补凉用椰奶打底,绿豆、玉米、核桃仁、冰激凌四层料翻滚在一起。 海口骑楼老街里有隐藏版的老盐柠檬水,府城那边有炸炸小吃;琼山还有好吃的红糖年糕。 说到藏着文昌老味的抱罗粉就不能不提阿福嫂这家店。阿福嫂家的汤头用猪骨加老母鸡加海螺慢滚数小时,甜味像海风一样带着微咸。 海口海甸二东路有个窝蛋先生,鸡蛋仔做得特别地道。面糊倒圆模里烤到鼓起小肚子时刷一层蜂蜜焦糖浆再夹一颗温泉蛋。 广州去不了咱就在海口找思味甜品吧。思味甜品在泰龙城开了有年头了,2005年就把香港“糖朝”的手艺搬来了。 最后还可以去海甸岛的海甸二东路尝尝这家“水果能量站”。店里主打水果现炒、0添加。 喜欢吃甜食的可以去椰语堂转转,把海南杂粮做成了“甜品宇宙”。 或者去南沙路那家椰奶沙冰清补凉小铺买一碗10元的清补凉。 这里面还有个隐藏彩蛋就是抱罗镇的抱罗粉在海口也有分店呢!