那个在上海开水煎包店的河南老乡，为了回去陪家人，决定给孩子们多些时间在身边。这个河南老板叫王先生，今年38岁，老家在商丘市夏邑。他在上海浦东开店已经三四年了，是个实打实的生意人。2月28日的时候，有上海的网友录了个视频，专门喊话让他早点回去开门。这下可好，视频一发，大家伙儿都跟着起哄。王先生说，这些天家里的电话快被打爆了，估计一天能接到200个陌生来电。 说起来这个店也是不容易，平时生意挺好，“主要卖早餐”，主要就是水煎包和胡辣汤这些河南味儿的东西。以前周围只有他一家店，“后来开的人多了”，竞争压力也大了。王先生这次为了回去过年，“准备了约150斤香油和粉条”，这都是家里自己磨的小磨香油和红薯粉条。他打算先把这些吃完，“大概半年就能吃完”，不够了再叫家里给邮寄过去。只要大家伙儿吃得开心，“他自己也有干劲”。 因为3月5日上午他才开车去上海，“估计晚上才能到”。到了上海之后还得收拾两天才能营业，“正常营业估计要等到8号或者9号”。大家都等着他开门呢，“之前有网友说自己一星期连着吃了5天”。店里的糁汤3元一碗，“水煎包1元2个便宜又好吃”。他说现在上海的房租不便宜，“周围大部分店铺都恢复营业了”。但他还想按自己的节奏来：“主要是想等孩子们开学”。家里的老人孩子还得照顾，“上一辈人就是干这个的手艺有保证”。