最近一项食品安全调查发现,我国城市家庭平均每年扔掉2.3公斤发芽蔬菜,其中发芽洋葱占了四成多。中国农业大学食品科学与营养工程学院的实验证实:只要芽体没有腐烂,发芽洋葱不但没毒,部分活性物质含量还会提升17%-23%。
厨房里很多"看着不太对"的食材,其实不等于有问题,关键看有没有腐败、处理是否得当；对发芽洋葱来说,学会判断标准、考虑个人体质、注意清洁和适量,就能在保证安全的同时减少浪费。把每个细节做到位,既是对自己健康负责,也是对资源负责。
最近一项食品安全调查发现,我国城市家庭平均每年扔掉2.3公斤发芽蔬菜,其中发芽洋葱占了四成多。中国农业大学食品科学与营养工程学院的实验证实:只要芽体没有腐烂,发芽洋葱不但没毒,部分活性物质含量还会提升17%-23%。
厨房里很多"看着不太对"的食材,其实不等于有问题,关键看有没有腐败、处理是否得当；对发芽洋葱来说,学会判断标准、考虑个人体质、注意清洁和适量,就能在保证安全的同时减少浪费。把每个细节做到位,既是对自己健康负责,也是对资源负责。