一则关于“36斤活羊烧烤后仅得6.9斤熟肉”的消费纠纷视频近日在社交媒体引发关注；涉事商家认为属于正常损耗，消费者则对重量大幅减少提出疑问。这场争议既暴露出部分餐饮环节在重量口径和产品标准上的不透明，也反映出消费者对肉类加工损耗缺乏直观认知。为此，记者前往山东泰安的养殖基地进行走访调查。
从一只羊的“斤两之争”到餐桌消费的信任建设，关键不在于争出一个固定答案，而在于让每一个环节都可解释、可核验。把损耗常识讲在前、把计量口径摆在明处，既是对消费者知情权的尊重，也是对行业长远发展的保护。透明度越高，误会越少；规则越清，市场越稳。