教育部办公厅刚发出文件，要求中小学、幼儿园的食堂把高风险食品给停了。比如四季豆、发芽土豆这类容易出问题的东西，不能在学校做。他们30号印发的“校园食品安全十必须”和“学校食堂工作人员十不准”，就是想帮孩子们把安全防线给加固了。 大家看，“十必须”第一条是说学校得有证，不能无证或者超范围去经营。第二条就是讲公益，自管的食堂不能赚钱，要是有营养计划的地方学校食堂，也不能外包出去。第三条得有人管起来，校长要负总责，责任到人。第四条得看人员健康和培训情况。第五条采购食材要正规，大宗的得招标定点买，不能买来路不明或者不合格的东西。第六条进货时要查验票证和证明，两个人一起去检查，收了可疑的东西就不能要。第七条是个硬规矩：中小学、幼儿园不准做冷荤、生食、冷糕点这些东西。第八条餐具要清洗消毒好放好。第九条陪餐得走样儿。 另外还有个“十不准”，给食堂人员划了红线：没健康证的不许碰直接入口的东西；禁止用添加剂和有害物质；不准做法律禁售的食品；不穿干净工作服不行；别在加工区搞乱事；生熟分开和工具不能混用；个人东西别和餐具混放；餐具必须彻底洗过才能用；餐厨垃圾处理要按规矩来；出了问题也不能瞒报。