深秋的大风刚过，北京的银杏大道就会洒满金黄，顺便给行人脚底留下几十个淡褐色的小硬壳果。街坊邻居们一传十十传百，说这东西血管干净、三高下降，直接把银杏果捧成了“万能小金果”。其实这些传说多半是吹牛，因为软化血管和降三高这些功效，那是药厂经过提炼、纯化才做出来的提取物，普通的银杏果哪有那么大本事。哪怕是预防老年痴呆或者缓解中风，只要单吃几颗果子就想起效，那纯粹是痴心妄想。 咱们回头看看中医典籍，白果这味药其实性味甘苦涩、平，还带着点小毒。它真正的本领只有止咳平喘，给肺肾两虚的老人当食疗配角还凑合，但要是得了急性咽炎或者支气管炎，可千万别指望它能治好病。想把这果子吃进肚子里，必须先把表面的白衣和淡绿色的胚芽全部掰掉。哪怕去了毒，也得煮熟再吃，生吃容易出问题。 成人每天吃十来颗没问题，但五岁以下的小孩一律别碰。那种脆脆的盐焗白果或餐馆的菜肴看着诱人，也千万要管住嘴别多吃。捡回来的新鲜银杏果最好马上剥肉洗净晾干或冷冻保存，放了一年以上的或者发霉的就别再吃了。千万别想着秋天一次捡够囤一年吃，还是趁新鲜度好的时候赶紧弄掉才安全。