在米糠粕全流程质量管控和饲用指南里，从稻谷变成粉状粕其实就是个“变形记”。它有个特点，就是由溶剂和压榨这两种工艺共同生产出来的。用溶剂法得到的叫萃取米糠，压榨法得到的才是真正的米糠粕。虽然原料和工艺有差别，但一个批次的脱脂米糠在粗蛋白、粗纤维、酸价这些指标上总会有点波动，所以必须给它们分开储存。 加工过程里有两个主要环节。高温膨化：把米糠浸泡在溶剂里然后蒸脱油脂，这一步决定了油脂脱除率和粕色深浅。低温制粒：先把原糠和稻壳粉混在一起，接着调质、制粒，这样就能减少粉尘，提高容重。 选原料的时候要注意六方面的情况。颜色：淡黄到淡褐色都可以，颜色要均匀，没有黑斑和霉变；气味：闻起来有清新米香和轻微的烤香，绝对不能有酸败味或者异臭；质地：要是粉状略带油润就好了，碎米和粗糠杂质不能超过5%，没有虫卵和结块；温度：中心温度不超过35℃就行，不会自己发热；容重：290到340克每升之间都行；水分：只要不超过13%就可以了。 储存米糠粕的时候有两个关键点：垛位高度和通风。虽然它能长期存放，不过还是建议一批次不要超过30天。垛位要是太高会让底层长时间受压，导致地面结块、发霉，还会污染上层的东西。散装储存的话一定要装通风管，每周至少倒一次垛来散热。 米糠粕的质量标准按照GB10373-89执行。这个标准里有三个指标是强制检测的：粗蛋白、水分、酸价。其他指标可以按客户合同里的约定去检测。 现场控制质量得分三步走。第一步是感官初筛：看颜色是不是淡灰黄到黄褐之间颜色新鲜一致；闻有没有清新米香和轻微烤香；咬的时候声音清脆如果感觉发硬或者有谷壳碎石就不行。第二步是理化复检：水分超过13%就容易酸败；粗蛋白不到28%说明脱脂不彻底或者掺假了；灰分太高说明杂质多。第三步是含量鉴定：取样粉碎之后用水漂法看看漂浮物多不多如果含量高了就降级。 卸货验收的时候要双重保险。30%初检是围着车转一圈取样看看有没有问题决定要不要整车退货。100%复检是卸货的时候边卸边取样动作要快别耽误变质了包装货堆码完了再按网格取样送去实验室检测。 米糠粕使用的时候有个双刃剑效应：粗纤维含量常超过8%喂多了容易导致畜禽便秘但胰蛋白酶抑制因子基本失活不会像米糠那样让仔猪拉肚子。使用的时候注意三点：先做小样试验看看不同的畜种能不能耐受肉鸡蛋鸡建议不超过10%反刍动物可以加到20%到25%；补充过瘤胃保护脂肪提高能量浓度；配合离子载体类抗生素或者中草药来降低便秘风险提高饲料转化率。