今天（3月9日），农业农村部部长韩俊在参加全国人大会议期间，向大家提了个醒：我们平时吃东西得讲究方法。他给出的建议是“减油增豆加奶”。大家要记得啊，“不仅要吃饱，还要吃好”。 为啥这么做呢？中国疾控中心营养与健康所营养学教授杨月欣说，很多慢性病跟咱们怎么吃关系太大了，“好好吃饭是我们健康的重要条件”。那具体咋操作呢？我们听听专家的看法。 首先是减油。韩俊部长指出，咱们中国人平时炒菜用油多了，人均用量超过了推荐量的40%。你看北京大学第一医院临床营养科主任医师窦攀就说：“减油的主要目的是控制超重、肥胖的发病率。”因为现在油吃得太多了，“吃油超标”已经成了危害大的问题。杨月欣教授说，油吃得多主要是因为大家健康意识不够强，加上经常吃油炸食品和肉，结果脂肪就超标了。 那“减油”是不是完全不吃油呢？肯定不是的！窦攀解释说：“‘减’是指控制总量，‘增’不是没控制地多吃。”按照《中国居民膳食指南》，大人每天炒菜用的油最好别超过25到30克。 再说说“增豆加奶”。我国现在奶类消费不到世界平均水平的三分之一，大豆的摄入量也不到推荐量的60%。杨月欣教授说，“增豆加奶”是为了补齐咱们膳食上的短板。大豆和奶类富含蛋白质和钙，能帮咱们预防骨质疏松和肌肉流失。 最后聊一下“吃得好”。首都医科大学附属北京朝阳医院营养科主任医师贾凯建议大家除了注意油盐糖之外，还得给身体加点“料”。他说蔬菜要吃够量，主食别太精，蛋白质来源要多样化。杨月欣教授也建议农产品加工企业多生产些适合大家口味的产品。 新华社发的中国居民平衡膳食宝塔显示：均衡饮食才是核心。所以说啊，健康饮食不是要严格限制自己吃东西，而是要找到适合自己的、长期可持续的饮食习惯。只要做好“减油增豆加奶”，再搭配均衡多样的饮食结构，“不仅要吃饱，更要吃好”这个目标就一定能实现！