咱们平时吃的7元一斤的水饺，真的便宜吗？跟你说个真实经历，你听完就明白了。昨天去买菜，看见市场里有家摊位在卖水饺，牌子写得很醒目，“手工水饺7元一斤”，我每次路过都觉得挺划算的。毕竟现在随便吃顿饭都得二三十块，一斤水饺才7块钱，感觉挺划算。 昨天买菜的时候，我在摊位前看了一会儿，发现有人一次买两三斤，装好袋沉甸甸的。突然就好奇，这价格这么便宜，老板到底能赚多少呢？回家路上我就在脑子里盘算一下。面粉现在大概两块钱一斤吧，包一斤水饺用半斤多面粉，成本才一块多钱。肉馅一般用一两多五花肉就行，五花肉十几块一斤，一两多也就是一块钱左右。蔬菜白菜、韭菜这些也就几毛钱一斤，分在一斤水饺里其实不多。再加上酱油、盐、葱姜蒜这些调味料也花不了多少钱。这么一合计下来，一斤水饺的原料成本大概就三块钱左右。 成本三块多卖七块，利润空间确实不小。但后来又仔细想了想，这个账不能光看材料费。每天早上还得早起和面剁馅包饺子呢？包起来可是个力气活儿，累手啊。摊位费、水电费、煤气费这些零碎开支也不少。有时候天气热还要开冰柜给水饺保鲜呢。这么算下来利润就没那么高了。 其实咱们平时买东西往往忽略了人工费这个大头。水饺这种东西材料确实不贵，但真正值钱的是人工啊！从和面到下锅每一步都要有人干活呢！很多人去饭店点一盘水饺三四十块都觉得正常。街边7元一斤的反而显得很实惠了。 不过有一点挺明显的是这种实惠背后其实是商家用自己的辛苦换来的。这种价格不贵利润也不高的小摊其实能养家糊口就是靠每天一点点积累。 你们平时会买这种几块钱一斤的水饺吗？有没有也跟我一样算过它的成本呢？反正我以后还会去买那家小摊的饺子，省事方便又好吃！