你经常点外卖的时候，是不是也担心这个店的证件是真是假？后厨干净不干净？卫生有没有保障？其实，在杭州拱墅区新天地农贸市场，“看不见的外卖”已经变成了“看得见的厨房”。市监、平台和商家一起合作，把20多个档口搞得特别干净，还有个共享仓库和粗加工间。这样一来，就算你和老板见不到面，也不用担心食品安全了。这个模式呢，3月4日在浙江省市场监督管理局搞了个座谈会。浙江省市场监督管理局的领导谢小云就表示，把安全的事情交给政府一个人或者平台一个人做都不行，只有大家联手才能把这个底线守住。美团、淘宝闪购还有京东三大平台都参加了这次座谈会，他们还签了个《网络餐饮食品安全协同共治备忘录》。这个协议可不是说说而已，是真正改变了治理思路。在座谈会上，平台还分享了他们在管理上的经验和痛点难点。谢小云还强调说，平台要当好“第一守门员”，负责好自己的事情，用好信用数据强化信用建设。还说政府要和平台保持沟通，一起把这个工作做得更好。从全国第一个把“阳光厨房”写到地方立法开始，浙江一直在探索AI技术给后厨监管带来便利。现在他们又签下共治备忘录，就是想让外卖行业更健康地发展下去。不管是拱墅区还是全省其他地方，大家都在努力让快速增长的外卖行业守住底线。老百姓吃饭安全最重要嘛！