春天到了，万物复苏，到处都是生机勃勃的景象。这个时候，车前草和鹅蛋才是绝配。你听说过这个组合吗？老一辈的人经常用车前草和鹅蛋做菜，效果特别好。大家可能都没吃过吧？赶紧跟着视频学习一下。 这一次我给大家分享一下这个神奇的搭配。记得先把车前草采摘回来，用剪刀把上面的根须剪掉。这样做方便清洗。剪好的车前草放进大盆里，加入一勺食盐和一勺食用碱，再倒入适量清水，清洗干净。食盐和食用碱可以有效去除虫卵和杂质。时间充足的话可以浸泡五分钟再清洗。 泡好的车前草轻轻揉搓几下，上面的脏东西就会掉出来了。捞出来控水备用。 接着准备适量鹅蛋。大家都知道鹅蛋价格实惠又营养丰富，含有蛋白质、卵磷脂和各种维生素。将鹅蛋放入大盆中，加入食盐和食用碱，倒入清水搅拌均匀浸泡十分钟。 泡好的鹅蛋只用纸巾轻轻一擦就干净了。再冲洗几遍直到水变清澈为止。 接下来把清洗干净的车前草铺入锅中，再放上洗干净的鹅蛋，倒入适量清水盖上盖子大火烧开后转小火煮五分钟。 时间到了关火开盖就能闻到一股清香扑鼻而来。把鹅蛋用勺子敲破再盖上盖子煮两分钟。 等到汤汁颜色变深了再用勺子捞出放到盘中晾凉一下。等鹅蛋不烫手时就可以剥外壳了。剥出来的鹅蛋弹性十足直接吃或者放入碗中倒入刚才煮过的汤汁一起吃味道特别好！ 这个做法简单实用又美味营养丰富！你也试试吧！如果你有什么好经验欢迎评论分享出来给更多朋友知道哦！