中国旅游报记者出发去延吉市延吉州，走了一趟非遗美食主题的采风。延吉市给我带来了不少惊喜。我看到了延吉水上市场这个热闹的地方，还有中国朝鲜族民俗园这个文化地标。他们给我展示了朝鲜族泡菜（辣白菜）、米糕、米酒等非遗美食技艺，让我深刻体验到了延边朝鲜族民俗风情与市井烟火。这次行程从桑植开始，跨越了大半个中国，经历了春冬季节的变化。从桑植到延吉，我还能感受到从春天到冬天的不同景色。这个时候延吉的街头正飘着雪呢。 第二天早上，我来到了延吉水上市场。市场里热气腾腾，各种香气扑鼻而来：米肠的肉香、打糕的豆香、米酒的甜香交织在一起。这个市场真不愧是延吉人早餐的天堂。我被辣白菜吸引住了目光，红艳艳的一排排让人眼前一亮。老板娘递给我一根牙签让我尝尝，我就试了一下。酸甜的汁水在嘴里炸开，辣味慢慢扩散开来。这个辣白菜味道独特，不像其他辣椒那样刺激，它给人的感觉就像是图们江吹来的风带着冰凉清新的味道。最后还留着一丝回甘。 我决定把这个好东西带回去给家里人尝尝。老板娘说辣白菜好吃的关键在于酱料，需要用当地的辣椒面和各种蔬菜泥调配而成。听说每家做的配料都不一样呢。我问她在哪里可以学习腌制辣白菜呢？她就给我指了个方向，我们就直接去了中国朝鲜族民俗园。这里不是普通的建筑群，而是一个有生命力的文化博物馆。在辣白菜体验馆里，我按师傅的指导把酱料涂在腌制好的白菜上。回去冷藏一周就能发酵好了。 中午我们找了家小店吃午饭点了辣白菜炒五花肉和辣白菜豆腐汤。五花肉炒出来很香很美味，搭配上酸辣味道浓郁又醇厚。豆腐汤颜色鲜艳诱人，看着就想多吃几碗。在延边州这里每顿饭菜都少不了辣白菜的身影。它能解腻提香还能中和油腻感。 在这次行程中记者还参观了延边博物馆、中国朝鲜族非物质文化遗产展览馆、图们口岸、水南村、国门生态园、渤海古镇、海鲜街还有珲春防川景区等地方。这些地方给我带来了更多的惊喜和体验：传统米糕制作技艺和马格力酒酿造技艺等非遗项目让我更深入了解了延边文化和边境风光。 这个行程让我感受到了延吉文旅融合发展带来的活力与美好画面。