各位听众，最近咱们分享了艾媒咨询发布的《2026年中国凉茶饮料消费趋势洞察白皮书》，这报告一共47页，挺厚实的。简单跟大伙儿唠唠。说起来，咱们中国的凉茶行业正悄悄变样儿，不再是以前那种局限在某个地方喝的玩意儿，现在正往全国铺、往年轻人群体凑、往健康功能化方向转。数据显示，2025年的时候市场规模就已经达到了255.0亿元，等到2030年，这数值估计得涨到336.7亿元。这时候市场就像变了阵形，大家都开始琢磨怎么深挖老客户了，能不能增长，就看品牌怎么去重新塑造自己、搞点新花样了。 咱再瞅瞅消费者这边，凉茶最主要的还是自己喝，这比例高达83.4%，而且很多人就是冲着那功能去的。以前过节送礼才买凉茶，现在日常出去走动也会随手带一瓶当伴手礼。大家伙儿的需求也变了，以前光想着能解渴就行，现在不光要功能好，还要喝得舒服、健康又有品质。调查发现，有46.1%的消费者特别在意有没有效果，45.0%的则是盯着口感不放。 说实话，现在差不多四成的消费者都接触过无糖凉茶了，买不买主要看牌子信不信得过、有没有控糖、喝着顺不顺口这几个点。不过大家心里还是有点怕怕的，就是怕这“无糖”是假的或者对身体不好。 买凉茶的主力军还是26到40岁的中青年上班族，家里的大事小事基本上都是女主人拍板。华南、华东这两个地区是喝凉茶的大户，家里囤货的情况也挺普遍。 政策上的支持也不少，从保护非遗到搞“健康中国”战略，都在给行业撑腰。老百姓的口袋鼓了，加上国潮风刮起来了，这就成了经济上的大背景。生产上也在往标准化、智能化、配方创新这些方向使劲儿搞。另外，下沉市场还有新的消费场景，这两个地方算是拉动增长的双引擎。 产业链这边动静也不小。上游原料种植越做越大、越来越集中，高科技用来控质量；中游生产工艺特别讲究标准化，还在无糖化、功能性和口味上搞花样；下游卖货主要靠线下实体店撑着，线上虽然增速快，但大家买东西还得再过过脑子。 现在的竞争格局也很明显。王老吉和加多宝稳稳地站在第一梯队；和其正这些牌子排在第二梯队；剩下的就是一些本地品牌还有跨界来凑热闹的新面孔。 以后这个行业可能会有三大变化：在健康价值这块儿，不光是去火那么简单了，得研究精准功能开发和科学验证；配方上也得跟着升级；产品创新上会搞“凉茶+”复合风味；包装和形态也会换个样儿；场景上更是要全天候无死角地渗透进生活；品牌形象也得从单纯卖功能变成代表一种生活方式。 大伙儿对新产品的期待值特别高，超过一半的人说打算以后多喝两口。说到底这行发展劲头挺足。下面就是报告里的一些节选内容了。