最近水果市场里出了点新鲜事儿，一款叫“黑珍珠”的草莓特别火。虽然它其实就是日本引进的“真红美玲”，但果皮深红近黑的样子看着就很特别，把不少消费者给吸引住了。跟普通的红草莓比起来，它不仅颜色深，甜度高，果肉也特别紧实。现在市面上卖的这种草莓，包装得很精致，摆在盒马鲜生这些大店的冷鲜柜里。虽然一斤的价格能到60元左右，比普通草莓贵多了，但还是有人愿意掏钱买。大家买它主要是为了尝尝鲜，或者拿出去拍照发朋友圈。 不过大家更关心的是这东西到底值不值这个价。网上查了查发现价格差别挺大的，一斤从几十块到好几百都有。行业里的人分析了一下原因。首先是因为这种草莓在国内种得不多，算是小众品种。种这玩意儿对环境和技术要求挺高的，国内现在种的地方少，产量也不如主流品种高。物以稀为贵嘛，所以价格才这么贵。 还有一个原因是物流成本贵。这种草莓容易坏又娇气，为了保持新鲜度，运的时候大多得用空运。从地里摘下来到包装好再加上运输过程中损耗不少，最后摊到每斤上的费用自然就高了。不过为了把价格打下来一点，像盒马这样的大店也在想办法优化供应链。负责人弥乐说他们现在不搞那么远的调货了。比如山东的草莓就往华北那边送，江苏的往华东那边送。这样既减少了损耗又降低了成本。 从长远看这种“黑珍珠”草莓走红也反映了咱们消费升级的变化。现在的人手里有钱了，光吃饱吃好已经不够了，更想尝尝不一样的、有品质的东西。这也逼着农业生产者去改良品种、精细化管理，还得让供应链反应更快才行。要想让这种小众的特色产品不光是炒作一下就过去了，还得形成一个健康的产销循环才行。只有这样才能丰富大家的果盘子，也能帮助乡村产业振兴和消费升级一块发展。