来自福建泉州的徐先生和他的妻子，今年一月在当地医院体检时，双双被查出食管癌。庆幸的是发现及时，尚未转移。二人决定前往福建省肿瘤医院寻求治疗。尽管这个结果给了徐先生很大打击，但医生方卫民的分析让他理解了其中原因。原来夫妻俩吃饭时爱趁热喝热茶、吃热汤，爱吃火锅等高温刺激性食物。这种习惯反复给食管黏膜带来高温刺激，是诱发食管癌的重要因素。 方卫民详细评估了两人情况后，给他们制订了治疗方案——充气纵隔镜食管癌根治术。这次手术圆满成功。 这次经历让徐先生和他的妻子明白了一个道理：趁热吃、趁热喝这种饮食习惯可能给身体健康带来隐患。为了避免类似的悲剧发生在别人身上，方卫民医生提醒大家戒掉趁热吃的习惯。尽量避免长期饮用烫茶、烫粥，少吃火锅、麻辣烫等高温刺激性食物。 这次情况也表明了一个问题：沿海地区属于食管癌高发区。 即便没有家族史和症状表现也不代表没有风险。年满40岁以上的人群就应该尽早做胃肠镜筛查来检测胃肠道健康状况。早发现、早干预可以让微创手术实现根治效果。