酿酒废水治理有了新规矩，企业和下游污水处理厂可以商量着办，这不但让成本降了，污染物里的氮磷指标也稳当了。就在2019年初，咱们中酒协开始忙活这事，联合生态环境部和国家市场监督管理总局搞调研，花了三年时间才定下来新方案。这次主要是对旧的啤酒工业污染物排放标准和白酒、酒精污染物排放标准动了手脚。 以前对各种废水中的COD和氨氮限值管得太死，现在改成双方在合同里写清楚就行。企业只要跟污水处理厂签好合同，环保部门就按合同执法。除了签合同，数据还得实时共享给主管部门和污水处理厂运营方，做到“透明监管”。 最关键的是适用范围扩大了，黄酒、葡萄酒和露酒这三类以前不在里面的也被划进去了。为了让监管更方便，污水排放口必须规范设置，信息也必须公开。 原来企业头疼的事儿主要是COD高、投资大和碳源缺。酿酒废水在厂里预处理后还要送去深度处理，因为有机物浓度太高，啤酒得降到500mg/L以下，白酒得降到400mg/L左右。为了达标得上千万的设备投资，不少污水处理厂为了脱氮除磷还得买外来的乙酸钠作为碳源。 这次修改让企业把废水里的高易降解有机物当作免费碳源合理利用起来，既省下了买外源碳源的钱又提升了脱氮除磷效率。这对行业来说是个好消息。 成本方面带来的好处最直接：企业建设和运行费用能直接下降20%到30%；污水处理厂因为有了稳定的优质碳源供给，脱氮除磷效率能提升10%以上；行业省下的钱可以用在别处搞技术路线调整。 水生态环境司的负责人说了两项修改单只管调整管理政策不增加新成本，从发布那天就开始生效。这政策给市场送来了最直接的“礼物”。