这桌年夜饭刚吃完，转眼大年初四又来了。大家把那个“迎灶神”的日子当个大事儿，说是吃对了这几样东西，这一年就能顺顺当当。 第一道菜，咱得讨个好彩头。这酒酿汤圆圆滚滚的，浮在汤里，看着就像一家人聚在一块儿。嘴里一嚼是甜的，心里头也美了。团圆了日子才兴旺，这是老辈人留下的道理。 紧接着得上来道“硬菜”，大葱爆鸡蛋最合适。葱嘛，谐音就是“冲”，咱给障碍冲开了路；鸡蛋又是圆圆的，正好求个圆满。锅里大火一炒，葱香渗进蛋孔里。吃下去辛香又鲜嫩，晦气全跑光了，新的一年想不顺都难。 第三样讲究个“年年有余”，红烧鲤鱼得端上桌。鱼在老规矩里就是富足的象征，红彤彤的颜色看着就喜庆。这肉夹起来就掉下来，味道咸鲜又入味。不仅吃着香，更是把心里头踏实的愿望都炖进了锅里。 最后再来碗清炖羊肉汤暖身暖心。羊肉的“羊”跟吉祥的“祥”差不多一个音。小火炖得汤都成了奶白色的，喝一口浑身都舒坦。这时候天气还是冷飕飕的，喝碗热汤把身子养好了，才是正经事。 这些老讲究里藏着大智慧：其实咱吃的就是那股烟火气和对未来的盼头。初四这一天照着老规矩做一顿，大家围在桌子边祈福来年——财运亨通、万事如意、阖家团圆、年年有余。