云南省农业科学院粮食作物研究所日前举办多花菜豆科技成果推介会，向社会展示了该所白芸豆等多花菜豆研究领域的创新成果。这标志着云南在这个特色作物的科技创新上已跻身世界前列，为高寒山区农业产业升级提供了有力支撑。 多花菜豆包括大白芸豆、大花芸豆、大黑芸豆等品种，原产于中美洲，因其独特的营养价值和保健功能在国际市场备受欢迎。其中，大白芸豆具有食药同源特性，富含α淀粉酶抑制剂，能够有效调节血糖、改善肠道微生态，这使其在欧美、日韩、中东等地拥有广泛的消费基础。然而，多花菜豆对生长环境要求严苛，仅适宜在海拔2200至3800米的高寒山区种植。 云南独特的地理和气候条件为多花菜豆的生长提供了理想环境。高原强紫外线、低纬度位置和显著的昼夜温差等多重因素共同作用，使多花菜豆在云南表现出高度的生态适应性，品质优异。正是这一天然优势，使云南逐步发展成为全球多花菜豆唯一的规模化生产主产区。 省农科院粮作所多年来聚焦多花菜豆研究，在基因组解析、良种选育、栽培技术和病虫害防控等多个领域取得突破性进展。该所收集并精准评价了大白芸豆种质资源300余份，选育出50多个优异新品系，认定新品种11个。其中，"芸白豆1号""芸白豆2号""芸花豆2号""芸黑豆1号"等品种已通过省级非主要农作物鉴定，"芸白豆3号"入选2024年度云南省农业主导品种。 在育种理论研究上，该所研究揭示了大白芸豆的开花特性与杂交结实规律，明确了主要性状的遗传规律，为深入的品种改良奠定了科学基础。通过种质创新，研究人员还选育出了高活性、高含量α淀粉酶抑制蛋白优异种质2份，这为开发功能性食品提供了原料支撑。 技术推广应用上，省农科院粮作所建立了育种和原原种基地1个、原种扩繁基地4个，构建了高效育种、良种提纯和快繁体系。同时开展了良种提纯快繁、病虫草害综合防治、豆秆替代和绿色节本增效等技术研究示范，形成了一套完整的配套栽培技术模式。 产业发展成效显著。目前，云南白芸豆种植面积达42万亩，总产约5万吨，分别占全国的94.5%和96.2%，年出口量为2至3万吨。云龙、洱源、兰坪等主产区的示范推广中，新品种和配套技术使单产增幅达118%，亩均产值超过3500元。2025年，洱源县"芸白豆3号"核心示范创下亩产409.79千克的最高单产纪录，亩产值达6400元；德钦县白芸豆间作模式实现亩综合产值11168.2元，增收60%。 在产品开发上，省农科院粮作所还开发了白芸豆控卡米、白芸豆控卡固体饮料、白芸豆控卡压片等新产品3项，进一步延伸了产业链，提升了产品附加值。此次成果推介会上，还举行了"芸白豆3号""芸花豆2号""芸黑豆1号"品种使用权转让签约仪式，为新品种的推广应用创造了条件。
云南白芸豆产业的创新发展证明，特色作物同样可以做出世界级水平。发展高原特色农业需要科技引领、产业链支撑，最终要让农民获得实实在在的收益。只有将资源优势转化为市场优势，才能为山区群众创造更稳定的增收渠道。