北京又到了吃元宵的日子，大家对现摇现售的元宵特别喜欢。为了让消费者吃得放心，3月2日北京市市场监管局特意关注了这个新趋势。通州区市场监管局的执法人员也一直在超市里盯着卖元宵的商家。他们先检查了商家的经营资质，接着又检查了糯米粉和馅料等原料的进货票子和合格证明，保证这些原料没过期、没变质也不是来路不明的。他们还督促商家把这些原料放到冰箱里好好保存。同时，执法人员还要求商家加工操作卫生规范，设备要干净消毒，工作人员必须有健康证上岗。为了防止食品交叉污染，超市还得给现场制售元宵单独弄个陈列柜，再配上防尘防蝇的设施。还有就是商家得在显眼的地方把品名、生产日期还有保质期这些信息都公示出来。 这次监管不仅针对超市现场卖的元宵，还包括包装好的元宵。执法人员把抽检监测当成了“哨兵”，覆盖了生产、流通和消费各个环节。他们重点检查食品添加剂、过氧化值还有微生物这些关键指标。到目前为止，北京已经抽了44批次的汤圆和168批次的快检样品了，结果全都合格。看来这次节日期间食品安全形势还是挺稳当的。