春天刚至，最先露面的是嫩绿的新芽。泗县的人们带着锄头和篮子，把这个季节的第一份礼物——春芽采回家。这就是“食岁谷”，即随着节气吃时令菜。他们把香椿芽、榆钱、韭菜、荠菜、香葱和香菜一股脑儿采回来，洗净后倒入锅中焯水。原本就在脚下探头的野菜，此刻被当作美味端上了餐桌。回家后用井水把荠菜和韭菜冲洗干净，开水焯过后切碎。炒鸡蛋或包饺子时，把它们拌进去，一口咬下清鲜的味道就直抵喉头。 头刀韭菜又瘦又挺拔，叶子像翡翠，根如白玉。邻家大爷曾笑着说：“中午来吃饭吧，我给你做一千零九道菜。”其实就是韭菜炒千张。豆香裹着韭香，朴素又热闹。老家人还把韭菜夹进单饼里包成“韭菜合子”，寓意“两好合一好”。春韭的香气像细雨一样缠绵，久久不散。 除了野草野花，还有各种春花可以吃。玉兰肥厚如鸽翅，栀子雪白似凝脂，槐花金黄似蜜漏。摘几瓣玉兰裹上面粉下锅煎成饼酥脆诱人；槐花则直接焯水清炒或者做成包子馅。粉红的草莓在泗县墩集的大棚里批量上市，还注册了“蜜恋”商标。草莓的味道甜得像初恋。 从草芽到春果的过程中，所有等待都是为了这一口的鲜嫩与甘甜。我们把春天吃进肚子里时不必矜持和克制。去野外挖一把荠菜、去菜市挑一筐春韭、去枝头摘几朵槐花、去大棚里尝一颗草莓。清淡清香甘甜的春味顺着舌尖滑进胃里，再暖到心里：原来春天不仅有颜色还有味道；不仅有花香还有果甜；不仅有风月还有烟火。