春季开学在即,校园食品安全再次成为社会关注焦点。
兰州市市场监督管理局近日采取有力措施,在全市范围内部署开展校园及周边食品安全专项整治行动,以最严格的标准守护师生舌尖上的安全。
连日来,兰州市市场监督管理局党组成员、副局长陈贤普带队,采用不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场的工作方式,深入全市各级各类学校食堂及周边食品经营场所开展突击检查。
检查组先后走访二中雁滩校区、文理学院等重点院校,对食材采购渠道、加工制作流程、留样管理规范、索证索票制度、场所环境卫生等核心环节逐一核查,确保不留监管盲区。
在学校食堂检查中,监管人员重点聚焦经营主体资质审核、进货查验记录、仓储配送管理等基础性工作,要求各单位建立健全食品安全追溯体系,做到食材来源清晰可查、流向轨迹完整可溯、质量状况实时可控。
同时,针对从业人员健康管理、后厨操作规范、食材储存条件、餐饮具消毒流程、食品留样标准等关键节点,督促学校和餐饮企业严格执行日管控、周排查、月调度工作机制,通过常态化自查自纠,及时发现并消除安全隐患,不断完善应急处置预案。
校园周边食品经营环境同样是此次专项行动的重点整治对象。
在武都路、静宁路等中小学校周边区域,检查组对食品小超市、便利店、食杂店等各类经营单位进行细致排查。
监管人员逐一核验食品经营许可证、从业人员健康证明等资质文件,仔细检查在售食品的生产日期、保质期限、储存环境是否符合规定,严厉打击销售三无产品、过期变质食品以及标签标识不规范商品等违法行为,督促经营者切实履行食品安全主体责任,建立健全日常自查制度,及时清理临期和过期食品。
据统计,自今年1月以来,兰州市市场监管系统已完成1842家校园周边食品生产经营主体信息录入和更新工作,完成1706家主体风险等级评定,累计排查校园周边食品生产经营主体758户次。
期间,市场监管部门联合教育、卫生健康等多部门开展联合检查12次,约谈食品生产经营者10户,组织开展宣传培训活动18场次,实现了重点区域监管全覆盖。
在2026年春季学期开学前,全市市场监管系统正全力推进覆盖43家高等院校、235家中小学校、708家幼儿园、29家托育机构、55家校外培训机构、2765家校外托管机构以及2家校外供餐单位在内的3837家校园食品安全主体的全面检查工作。
对检查中发现的各类问题,监管部门现场提出整改要求,明确整改时限,并跟踪督促整改落实,确保师生开学后的用餐安全得到有效保障。
校园食品安全既是民生工程，也是社会治理的试金石。
兰州此次专项整治既立足当下消除显性风险，更着眼长远构建制度防火墙，其"全覆盖监管+全过程溯源+全主体参与"的实践路径，为破解基层食安治理碎片化难题提供了新思路。
当每一份学生餐都能实现从源头到舌尖的可知可控，守护的不仅是孩子们的健康成长，更是全社会对食品安全治理体系的信心基石。