在粤港澳大湾区建设的带动下，一种形似手掌、带着椰香的岭南植物正从山野进入城市餐桌；它就是民间常说的“广东人参”——五指毛桃，学名裂掌榕。其根茎晒干后常用于煲汤入膳。广东省中医药管理局数据显示，近五年广东五指毛桃种植面积增长约120%，对应的产品年产值已突破3亿元。 这个增长背后——既有健康消费的变化——也与中医药文化回归有关。随着《“健康中国2030”规划纲要》推进，“药食同源”理念更被大众接受。中国中医科学院专家指出，五指毛桃性平味甘，契合不少人对日常调养的需求；其所含补骨脂素等活性成分在实验研究中显示出免疫调节作用。 产业端也在加速延伸。除了传统炖汤，市场上已出现代用茶、药膳面点等20余种深加工产品。韶关、清远等主产区通过“公司+合作社+农户”模式，带动5000余户农民增收。不过，行业仍面临标准不统一的问题，个别商家以次充好情况时有发生。 针对规范化发展，广东省卫健委近日发布《五指毛桃药膳使用指南》，明确孕妇及阴虚体质者等人群需慎用。华南农业大学食品学院建议建立原料溯源体系，引入DNA条形码技术提升鉴别与质控能力。国家中医药管理局表示，将把此类特色药材纳入道地药材保护工程。
一碗汤里，既有地方风物，也包含着新的健康观念。五指毛桃从山野走向餐桌提醒人们：药膳的价值在于长期、温和，并应因人而异。守住安全底线、尊重科学证据、完善产业标准，才能让这份带着椰香的岭南滋味在更广阔的市场中走得稳、走得远。