春天来了，天气不稳定，病毒细菌繁殖快，人体抵抗力容易降低，很容易生病。不过别担心，大自然已经为我们准备了一些纯天然的“药物”，它们都藏在你家的餐桌上。现在，就让我来介绍这3种地里长出来的“药”，帮助你增强免疫力。 首先是大蒜，它被誉为“天然青霉素”。大蒜不仅含有8种人体必需氨基酸，还有大蒜素、硒、有机硫化物等营养成分。大蒜素可以增进食欲、抗菌消炎、增强免疫力，对很多细菌都有抑制和杀灭作用，所以它也被称为“天然青霉素”。它甚至在抗癌方面也有一定效果，能够抑制一些致癌物质的合成。 接下来是紫苏叶，它被称为“天然感冒药”。春夏季节气温多变，容易发生“倒春寒”，这时候人体容易感冒、肠胃不适。紫苏叶味辛微温，可以温中散寒、理气疏肝、祛湿解毒。它还有解鱼蟹之毒的功效。《中国药典(2025年版)》总结说紫苏可以解表散寒、行气和胃，在临床上用于风寒感冒和妊娠呕吐等症状。 最后就是鱼腥草（折耳根），它被称为“天然抗生素”。鱼腥草是一种药食两用的植物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素C、黄酮等营养成分。它的“鱼腥味”来自挥发油，主要作用是解毒消炎。鱼腥草对肺部疾病特别有效，在临床上广泛应用于治疗肺部炎症性疾病。 现在我们来看看这三种“药物”的推荐吃法吧。 第一个推荐给大家的是蒜泥。大家可能不知道完整的大蒜里面没有形成大蒜素，只有把它捣碎或者切开后才能产生。所以最好把大蒜捣成蒜泥，静置15分钟后再吃，让大蒜素充分生成。 第二个推荐给大家的是蒜子焖鸡。初春容易发生“倒春寒”，可能会引发脾胃虚寒和脘腹冷痛等不适症状。这时候吃蒜子焖鸡有助于温中散寒、益气健脾。做法也很简单：先把鸡肉腌制一下备用；然后做个碗汁备用；再把姜粒煸香后加入香葱段、香芹段、香菜段和香菇块炒香；接着放入鸡肉和碗汁翻炒均匀；最后淋少量香油出锅即可。 需要注意的是烹饪大蒜时时间别太长温度别太高，这样能保留更多营养成分。健康人群每天食用2-3瓣就够了，胃肠敏感或者急慢性胃炎患者应避免食用辛辣刺激食物。 接下来我们来谈谈第二个“天然感冒药”紫苏叶的推荐吃法——香辣紫苏虾。虾富含优质蛋白质和钙镁等营养元素，是春季增强体质补充营养的好食材。与紫苏搭配在一起制作香辣紫苏虾既可以中和虾的寒性又能帮助消化去腥。做法很简单：先把大虾处理干净用料酒腌制去腥；再把虾煎至两面焦黄捞出备用；然后炒香姜蒜青红辣椒放入大虾继续翻炒加盐调味；最后出锅前加入紫苏丝即可。 要注意阴虚火旺或者热性体质人群不宜大量食用紫苏叶。 最后一个“天然抗生素”鱼腥草的推荐吃法是凉拌鱼腥草。适量食用鱼腥草具有一定保健效果，生吃能够更好地保留有效成分。把洗净的鱼腥草加香油或少量辣椒油凉拌就可以了。 但记住哦：不要吃太多，过量食用可能会引起胃肠道不适！ 制片人：沈伟 执行制片人：胡清波 主编：关芳 编辑：石梦莉 编导：朱家慧、赵婷婷、郭真 责任编辑：张娟娟 监制：朱海峰 春天容易生病吗？别怕，这3种地里长的“药”帮你增强免疫力！