给您推荐一款适合全家人的滋补汤品——红枣枸杞鸡汤，这碗汤喝出好气色很简单。 01 这碗汤最经典的功效就是补气养血，适合那些身体疲惫、脸色发黄、稍一活动就气喘吁吁的人来喝。它既能温和滋养脾胃，也不会让身体上火，老人、小孩、产后妈妈还有经常熬夜的人都可以安心享用。此外，枸杞还能保护眼睛，缓解熬夜后的干涩感；它能增强免疫力且温补不上火，无论春夏秋冬，随时来一碗都能帮您抵御外界的不良气候。 02 准备食材很简单，只需要四样就能让汤品鲜美倍增：半只新鲜的土鸡或者三黄鸡（这种鸡的肉质紧实）；6到8颗红枣（天然甜味剂还能补铁安神）；一小把红枸杞（富含维C和β-胡萝卜素）；3到4片生姜（去腥提香护胃）。最后适量加些盐调味。 03 这碗汤的烹饪步骤非常容易上手：冷水下锅焯鸡块时放入姜片，等浮沫浮起后撇掉就能去除腥味。接着把鸡肉、红枣和姜片放入砂锅或者电饭煲中，一次性加足清水。先用大火煮开再转小火慢炖60分钟，保持汤面微微沸腾的状态，让胶原蛋白慢慢析出。最后出锅前10分钟把枸杞放入锅中滚一滚使其颜色碧绿。关火前加入盐调味。 04 想喝好这碗汤还需要注意三个小细节：枸杞最好最后放进去煮10分钟左右就可以了，这样既不会破坏它的花青素也不会让汤发酸。红枣可以根据喜好去皮或者留皮吃。空腹先喝汤能让胃部暖起来再吃肉能提高营养吸收效率。不过晚上睡觉前两小时最好不要喝太多以免起夜影响睡眠质量。