大家的冰箱里是不是经常塞满鸡鸭鱼肉？很多人习惯把肉直接泡水解冻，还得注意水温呢，不过这种做法可大可小。要知道冻肉里的细菌只是冬眠，并不会死掉，泡水会给它们提供湿润的环境让它们繁殖得特别快。特别是这种“温水解冻”，表面很快熟了里面还没化，味道会变差还会流失营养。如果你想安全又高效地解冻，最好别再泡水了。 有三种方法推荐给大家。一种是微波炉解冻，用那种专门的解冻功能设定好时间就行了。一般几分钟到十几分钟就能搞定，汁水也不容易流失。不过大块的肉最好先切小块再处理一下表面才不会干掉。还有一种就是冷藏解冻了。把肉提前一天放进冷藏室，让它慢慢化开。这样虽然慢一点但安全稳定。另外一种是隔水冲泡解冻。这个方法和泡水有点像但也有些区别哦。把肉放在密封袋里和水隔开来泡着每半小时换一次水就好啦。 不管你选哪种方法都要记住一个原则：已经解冻过的肉最好当天吃完。如果实在吃不完的话一定要彻底加热再自然冷却后保存起来反复解冻会让细菌数量翻倍变多哦所以最好别这样做哦记住一次吃多少就解多少吧这才是最安全又最经济的方式呢！