在珠海，舌尖上的滋味与百岛风情密不可分。咱们先来聊聊这里的“九味”。万山的对虾是这片海域的头牌，让金汤为之增色，直接端上桌，虾肉弹牙，自带微酸回甘。 莲洲镇定家湾的茶果就像糯米与艾草的书信，裹着对来年风调雨顺的祈愿。当地老饕常说吃重壳蟹不用刀叉，只需一口汤匙就能把奢华咽下去。 金巢琵琶鸭给了斗门乾务虎山村百年的声名，外皮油光锃亮，趁热咬一口是嫩滑不柴的鸭肉。 麻溪河里的黄沙蚬在每年农历二月最肥，当地人用竹筛赶蚬，旺火快炒只加姜酒。 横山鸭扎包把十几种原料捆扎成结实的“小枕头”，百年技艺让咸香渗进纤维。 唐家麦记饼食把广式酥皮与西式奶油揉在一起，从唐家湾出发的华侨把饼塞进行李箱。 大赤坎明火叉烧排骨用农家幼骨猪的枚头肉与水肋排，经过荔枝木明火的“烤问”。 横琴贵妃蚝被鲍汁驯服成绅士，蚝肉半隐半现于浓稠酱汁里。 花雕双蟹让重壳蟹的味道变得简单而奢华，只配花雕与高汤慢炖。 唐家湾茶果做成了“节庆数据库”，春节炸煎堆、清明做艾糍、端午包萝兜粽。 银盏泰式椰青鸡火锅在这里也算一道特色美食。