2月17日，也就是春节长假头一天，岐山县周原景区迎来了一场特别的活动，“一碗面”成了这场盛宴的主角。为了让年味更浓，岐山县搞出了个“摊位主理人”的点子，广撒英雄帖，找来了20名像付紫萱这样的年轻人。付紫萱是土生土长的岐山人，平时最爱吃家乡的擀面皮和臊子面。这次能以“主理人”的身份给游客端上刚出锅的面，她兴奋极了，一边招呼客人尝鲜，一边熟练地收银对账。 除了付紫萱，还有周咪、周原这些西安电子科技大学的同学也参与了进来。现场气氛热烈，大家围着13家本土“一碗面”企业的摊位转来转去。师傅们现场调汤煮面，汤色清亮肉香浓郁；现拌的擀面皮、刚出锅的醋粉和蒸好的甑糕也让游客们馋得不行。岐山“一碗面”办公室负责人王晓光说，这个春节搞活动有两重意思。一是为了丰富大家的生活，让大家感受年味儿和岐山的魅力；二是为了展示饮食文化和企业风采，擦亮“一碗面”这块金字招牌。 为了让“一碗面”卖得更好，这次活动还搭配了直播带货。统计下来，线下销售额过了10万元，线上更是突破了20万元。线下门店和电商平台的客流量也涨了15%。这都是因为近年来岐山提出了“做大一碗面”的战略。他们通过龙头企业的带动、产品升级和电商的串联，建起了现代农业全产业链。目前全县“一碗面”经济全产业链的产值已经突破了170亿元。 王晓光还透露，岐山计划以后多搞这种活动，让年轻人也能参与进来。这次整合了互动体验、现场制作和直播推介等多种形式，就是想让游客在玩的过程中尝到地道的美食。这样做能进一步打开销路，让更多人熟悉岐山的味道。