从"吃得饱"到"吃得好"，畜禽产品的安全与绿色加工面临多重挑战。乳品和肉类是重要的蛋白质来源，但生产加工中存在致病菌污染、兽药残留、品质波动和副产物处置等问题。在消费升级的背景下，产品的安全性、营养性、风味和低碳绿色水平已成为行业必须解决的问题。
从实验室到餐桌，这支科研团队用实际行动诠释了新时代科技工作者的责任；他们的实践表明，只有将基础研究与应用研究紧密结合，才能切实解决产业发展中的关键问题。在建设健康中国的进程中，这样的科技创新团队必将起到越来越重要作用。
从"吃得饱"到"吃得好"，畜禽产品的安全与绿色加工面临多重挑战。乳品和肉类是重要的蛋白质来源，但生产加工中存在致病菌污染、兽药残留、品质波动和副产物处置等问题。在消费升级的背景下，产品的安全性、营养性、风味和低碳绿色水平已成为行业必须解决的问题。
从实验室到餐桌，这支科研团队用实际行动诠释了新时代科技工作者的责任；他们的实践表明，只有将基础研究与应用研究紧密结合，才能切实解决产业发展中的关键问题。在建设健康中国的进程中，这样的科技创新团队必将起到越来越重要作用。