海口市食药安办给大家提个醒，赶紧看看这个3月17日发布的椰子水食品安全提示吧！我们的目的是把广大消费者对食品安全风险的防范意识提升上去。这次特意给大家解读一下椰子水的定义，到底什么样的饮品才能叫100%椰子水呢？别急，听我慢慢给你们道来。所谓的椰子水，其实就是椰青里的天然液体胚乳，透明或略带乳白色，主要来源于椰青。去年CNLI发布了个团体标准T/CNLI 001-2025，把椰子水的定义给明确了。只有仅以椰子果为原料，通过物理方法直接获取的，或者是用浓缩汁复原出来的产品，才能叫做“椰子水”。要是添加了糖、水、香精这些东西，那就是“椰子风味饮料”，以后可别再拿它当真正的椰子水了。这个标准还规定，复原出来的椰子水必须标明“复原”，非复原的可以标注“NFC”，只有符合这两个标准的产品才能说自己是“100%椰子水”。 消费者在选购的时候要擦亮眼睛，先了解一下这个标准的核心界定，把纯椰子水和那些调制饮品给分清了。其实选购的时候并不难，“一看二查三辨”就能搞定。首先要看配料表，纯椰子水里只能写“椰子水”，要是里面出现了白砂糖、果葡糖浆、香精或者食品添加剂这些成分，那肯定就是椰子风味饮料。其次要查产品标注，看看有没有“复原”或者“NFC”这些字眼。最后还要辨别感官品质，天然的纯椰子水有淡淡的清甜味道，没有刺鼻的香精味。要是喝起来太甜或者香味冲鼻，那你可得小心了。 海口的市民朋友在购买时要记住选择证照齐全、信誉良好的正规商超或者电商平台，千万别买那些“三无”产品和来历不明的东西。买的时候别忘了看看生产日期、保质期和储存条件这些信息。要是买了进口产品还得查看包装上有没有中文标签，上面应该注明原产地、境内代理商的联系方式等内容。储存方面也有讲究哦！椰子水里有钾、钙、镁这些天然电解质呢！鲜椰子没去皮也没开口的话可以保存两周左右呢！常温下也能放个两三天呢！但是预开口的椰子必须冷藏保存哦！开封后的预包装椰子水最好在24小时内喝完呢！ 何丹负责编辑和校对这次文章，易科彦负责校对工作；林舒佳担任主编；李荣进行终审工作。来源是海口日报哦！