有句话怎么说来着？黑茶要品出真味，得看这几个时间点。安化黑茶是个好东西，加工时微生物和水热的作用给它带来了特别明显的保健效果。现在大家都爱讲究健康环保的生活，黑茶就这么火起来了，不光在国内红，连国外的市场也慢慢打开了。咱们今天就来唠唠怎么才能把黑茶泡对了。 先说准备工作，你得弄一只盖碗、一把紫砂壶、一个公道杯，还有8克黑茶和一壶100度的开水。先别着急放茶叶，先用滚烫的水把所有茶具烫洗一遍。要是在办公室没功夫烧水？那就先接一杯热水捂捂杯子，让它热起来。特别是到了大冷天，如果直接用冰凉的茶具泡茶，那茶叶遇到热水会急速收缩，香味就全跑没了。 把8克黑茶倒进盖碗里，接下来用定点注水的手法把滚烫的开水冲进去。盖上盖子让茶叶浸润5秒钟。这时候把茶汤倒进公道杯里再倒到茶杯里喝就行。泡法挺讲究的：第一步叫滚水烫杯。其实这就是把杯子预热一下，目的是让茶叶在一个合适的温度下把香味释放出来。冬天更得注意这点，不然茶叶会缩成一团失去味道。 第二步是浸泡十秒。把茶放进去后高冲注入沸水，浸泡7秒钟左右，这叫“醒醒茶”，让它先变得温润一些。然后倒掉这第一泡水，重新注入热水。这次浸泡5秒钟后就要快速倒出茶汤了，因为这一泡主要是洗茶用的。 头两到三道茶的时候你就别泡太久了，也就是所谓的“淡喝”。这时候茶水浓度还没上来正好品鉴香气。比如天尖的松烟香、茯砖的菌花香还有千两茶那种粽叶的清香…… 到了第五六道的时候就是品茶的最佳时机了。你可以看看叶底舒展开了没有。这时候别急着把茶叶倒掉，把它们放进煮壶里煮一煮吧。这样能把茶叶和茶梗里的微量元素充分释放出来。咱们得珍惜做茶人的辛苦劳动嘛。