儿时最难忘的味道，莫过于妈妈手作的米发糕。那种柔软细腻、香甜可口的滋味，至今仍让人回味无穷。今天，我决定把这个零难度的制作方法分享给大家。其实，米发糕并不复杂，主要材料就是糯米粉、白糖、清水和酵母粉。我们把糯米粉和白糖混在一起，给里面加适量的清水，一直搅拌到没颗粒的状态。接着把酵母粉加进去继续搅拌，直到面团变得光滑有弹性。这时候把面团放进锅里，用大火蒸上20到30分钟。 蒸熟了拿出来晾凉一下，把它分成小团。每个小团擀成圆片形状后给它刷上一层薄薄的水。想添加芝麻或者红豆沙的馅料也可以。把面皮卷起来捏紧封口再切成小块就行了。 掌握了基本步骤后多试几次就能成功做出香甜软嫩的米发糕了。不光能当零食吃，还能搭配水果或者坚果一起享用。无论当作早餐、下午茶还是夜宵都很合适。在这个快节奏的生活中不妨停下来吃点这样简单却美好的食物吧。