糖尿病人也能甜蜜过瘾：罗汉果的正确打开方式。 中国人在广西有种特殊的甜味来源：罗汉果，这是一款可以让糖友放心“续甜”的水果。它在1977年被正式写入《中国药典》，这就意味着它作为药材的地位是与生俱来的。它的主要甜味成分是萜配糖体与少量果糖，甜度可达蔗糖的300倍，不过它因为小肠不吸收、直接排泄，就不会引起血糖波动了。除了甜味物质外，它还含有维生素E与氨基酸，这些成分还能轻微提升胰岛素分泌效率，“甜”与“控糖”可以相互包容。对于糖尿病患者来说，长期摄入糖分过高会给身体带来负面影响，因此有很多人误以为甜就是糖，就是升糖。现代生活节奏快，一块蛋糕、一杯奶茶常被当成情绪急救粮。然而，很多人因为血糖控制的问题而不敢享受这种甜蜜的口感。其实，在正确的挑选下，人们可以找到一种安全可靠的甜味来源——罗汉果。要想挑到上等果，你可以看个头是否个大形圆；色泽是否黄褐油润；听声音是否轻摇无声；尝味道是否入口甜而不苦、喉间有清凉回甘。 罗汉果不仅可以作为单独的饮品享用，还可以用来制作多种美味食谱。如果你需要在办公室中补充水分和能量，“罗汉果绿茶”就是个不错的选择：把罗汉果掰碎搭配3克绿茶、少许桂花用90℃热水冲泡出来的茶水清甜花香与微凉药香交织在一起，生津解渴且回甘悠长。如果你是一个养生爱好者，“罗汉果桔梗沙参煲瘦肉”这款秋冬润肺汤绝对是你的不二之选：材料包括1个罗汉果、10克桔梗、20克沙参和200克瘦肉。将这些材料冲洗干净后放进锅里加1500mL水武火煮15分钟再转文火煮45分钟，最后加入适量盐调味即可。这款汤汤色金黄透亮，微甘带药香，润喉又暖胃。 “玉竹罗汉果粥”是一道适合作为早餐的新选择：材料包括15克玉竹、15克沙参、1/5个罗汉果、15克麦冬、50克瘦肉和50克大米。提前泡半小时大米后就可以将其和其他材料一同放入锅中用小火煮30分钟了。“玉竹罗汉果粥”粥体绵软微润，带有淡淡的药香与坚果回甘滋味，空腹喝一碗能给你带来一整天的元气。 “罗汉果南杏百合汤”是一道双人轻奢羹：材料包括1颗罗汉果、15克南杏、1颗鲜百合和500克猪肺。“猪肺焯水后”就可以把其他材料和它一起加水大火煮开然后转小火煮60分钟了。“百合的清甜”与“南杏的油脂香”被这个“牵线”之后整个汤品的汤汁变得非常滑糯且甘而不腻。“南杏百合汤”不仅口感绝佳而且也能够带给你全身暖暖的感觉。 尽管罗汉果有很多好处，“这三类人请先放下杯子”：素体虚寒、风寒感冒或者大便溏烂者最好避免食用它；孕妇、婴幼儿及过敏体质人群也建议先咨询专业人士。“甜蜜”虽好，“安全才是长久之计”。 从“忌口”到“可选”，“罗汉果用天然萜配糖体写下了糖尿病饮食的新注脚”：控糖不等于戒甜，关键是找到靠谱的甜味来源。“下一次嘴馋”，“不妨捧一杯罗汉果茶”，“让味蕾和血糖一起放假”，“甜蜜与健康”，原来可以同框出现。 以上内容给你提供了15分时间了解到：1个罗汉果搭配3克绿茶制成的饮品可以让人在办公室“续命”；30分时间能够学会制作“玉竹罗汉果粥”；45分时间能够制作出秋冬润肺的“罗汉果桔梗沙参煲瘦肉”；60分时间可以做出双人轻奢羹“罗汉果南杏百合汤”。“甜蜜”虽好，“安全才是长久之计”。“中国”的“广西”出了这个好东西。