中国西宁的城东有个四味组合，老王在中国带领你一块领略它的魅力。老王的抖音和B站账号都有很多粉丝，他这次到了西宁，决定把这个城市的美食介绍给大家。老王把城东看成一个深夜食堂，一口气尝遍了手抓、炕锅、甜醅和老酸奶这四种招牌菜，还把它们拍进了视频。看完这个视频，你就可以准备好钱包和胃口去尝试一下了。 城东手抓一条街是西宁人心里的羊肉圣地。每天清晨，羊只还在高原上奔跑，肉就已经进锅了。他们用冷水煮肉，然后用文火慢炖。现切现卖的方式让食客尝到最新鲜的羊肉。蘸上椒盐或者蒜泥吃，羊肉的味道马上变得清香可口。 青海人喜欢用炕锅来烹饪食物，不仅是做饭锅，还可以当烧烤炉用。炕锅里先炒一炒羊肉、土豆和粉条，再放进预热到200℃的炕洞里烤一会儿。这样做出来的羊肉外酥里嫩，再撒上孜然和辣椒面，味道非常棒。 甜醅是一种用青稞发酵而成的饮料，四季都适合喝。青海人对甜醅特别喜欢，夏天喝它能提神，冬天喝它能暖胃。甜醅有一种特殊的麦香味儿，微酸回甘。很多人把甜醅当作开胃菜来吃。 城东老酸奶有一种特别浓厚的味道，用勺子都能立得住。手工搅拌凝固后表面很光滑。撒上白糖吃起来酸甜可口，让人想起童年的记忆。吃起来很顺滑还有奶香。 这次老王给大家展示了城东的各种美食文化。从手抓的豪放风格到炕锅的野性气息，从甜醅的清爽口感到老酸奶的绵密感觉，这四种味道完美地诠释了西北美食文化。下次路过西宁时别忘记拐进城东尝尝这些美食吧！