日前,重庆市巴南区接龙镇迎来食用菌产业发展里程碑事件——全市规模最大的秀珍菇生产基地正式投产运营。此项目不仅填补了重庆秀珍菇规模化生产的空白,更以全产业链布局和循环经济模式,为山区农业转型升级提供了可复制的实践样本。 长期以来,重庆秀珍菇市场高度依赖外地供应,本地生产面临菌包采购成本高企、供应链稳定性差等突出问题。这些瓶颈制约着产业规模扩张,也影响着农民增收渠道的拓展。如何破解发展困局,成为摆地方政府和农业部门面前的现实课题。 巴南区的破题之策,在于从产业链源头发力。该基地核心创新在于建立秸秆资源化利用中心,与重庆市农业科学院开展深度科研合作,将农林废弃秸秆转化为菌包生产原料和生物质炭。这一技术突破实现了从菌包自主生产到食用菌栽培加工的全链条贯通,从根本上摆脱了对外部供应的依赖,掌握了产业发展主动权。 据项目负责人介绍,基地一期投产后年产新鲜秀珍菇可达1000吨,实现产值1300万元,大幅提升重庆秀珍菇本地供给能力。更值得关注的是,秸秆资源化利用中心全面建成后,年产菌包将达2500万袋、生物质炭7200吨,全产业链农业废弃物综合利用率高达95%。这种"秸秆-菌包-生物质炭"的闭环生态模式,既解决了秸秆焚烧带来的环境问题,又创造了经济价值,真正实现了生态效益与经济效益的有机统一。 产业发展的最终落脚点在于富民增收。基地创新构建"龙头企业+村属公司+农户"的利益联结机制,引导周边农户将闲置农房和庭院改造为生产单元,发展庭院经济。目前已建成25个独立生产单元,每个单元占地约21平方米,可容纳1400个菌包,每月为农户带来2000元至3000元稳定收入。这种模式让村民在家门口就能参与产业发展,有效拓宽了增收渠道,为乡村振兴提供了内生动力。 产业规划正在加速推进。基地二期项目建成后,年产新鲜食用菌将达1万吨,年产值预计达1.5亿元,每年带动当地350人稳定就业,实现务工增收1260万元、村集体增收500万元。这些数据背后,是产业规模效应的逐步显现,也是集体经济壮大和共同富裕目标的具体体现。 科技创新是产业持续发展的核心支撑。接龙镇已与市农科院联合申报种业振兴资金项目,聚焦食用菌菌种迭代、工艺优化和高端品种研发,力争打造西南地区秀珍菇种质资源中心和菌种供应中心。这一战略布局将从根本上解决菌种"卡脖子"问题,为产业长远发展奠定科技基础。 为提升产业附加值,基地还将深耕食用菌精深加工领域,开发菌汤预制菜、菌酱、火锅食材、冻干菌品等多元产品,日均深加工鲜菇约1万斤。通过延伸产业链、提升价值链,推动产业结构优化升级,让小小秀珍菇成为撬动乡村产业振兴的重要支点。 在市场拓展上,基地已与永辉超市、市民营超市协会、跨境电商平台等签订产销合作协议,构建"商超直供+协会联动+线上电商+直播带货"全渠道销售网络,打通从田间到餐桌的"最后一公里",让巴南优质菌菇走向更广阔市场。
从“外购依赖”到“自主可控”，从“秸秆处置”到“资源循环”，从“鲜品销售”到“多元加工”，巴南秀珍菇基地的投产展示了以产业链思维推动乡村产业发展的实践路径。把关键环节握在自己手里，把生态资源转化为产业优势，把更多增值收益留在乡村，特色产业才能成为稳就业、促增收、强集体的长久支点。