在2026年3月16日这天，咱们山东烟台开了个挺重要的会，这就是第四届肉鸡产业五岳论坛暨山东肉鸡高质量发展大会。大家伙儿聚在一起，商量怎么让养鸡和吃肉这一行搞得更好。在一个圆桌论坛上，春雪食品的总裁郑钧讲了一番话，他结合欧洲和日本那边已经成熟的经验，分析了中国肉鸡产业的未来走向。郑钧觉得，中国鸡肉行业的下一个黄金十年，得靠好几种力量一块儿使劲，而不是光看一个方面。 咱们先看第一点，就是老百姓吃得越来越讲究。在欧洲和日本，鸡肉因为健康又便宜，早就成了老百姓桌上的常客。在国内也是这样，以后大家会觉得鸡肉不只是低档货，反而是换了种口味选的好蛋白。再来说第二点，就是食品工业给这行带来了大变化。现在谁还天天自己在家做饭啊？大家都喜欢去外面吃饭或者吃点方便食品。这就把鸡肉从以前家里做菜的原料变成了做盒饭、做预制菜的主角。以后光靠多养几只鸡卖钱可不行，得把产品做得更标准化，做成深加工食品，去占住那些大家经常光顾的饭馆和小卖部才行。 最后还有个趋势特别关键，就是质量标准得提上去。以前大家比谁价格低、成本低就行了，现在可不行。这几年欧洲那边给咱们提了个醒：搞这一行必须保证东西安全、能持续下去、还要照顾好动物福利。这就逼着中国养鸡业得变一变。以后不能光想着规模大不大了，得看能不能满足这些高标准要求。 郑钧最后总结说：下一个十年其实就是消费升级、食品工业化和高质量发展这三种力量一起推着往前走的十年。会上还有个事儿挺让人高兴的：春雪食品的董事长郑维新被选为山东省畜牧协会肉鸡分会第三届理事会的副会长了。咱们春雪食品也成了副会长单位。以后咱们肯定得好好干技术创新和产品升级这方面的事儿，和同行们一块加油使劲儿，好让中国养鸡产业稳稳当当地进入下一个黄金十年！