一月中旬，汕头国际会展中心迎来了一场规模宏大的产业盛会。汕头市狮头鹅产业协会年会暨产业高质量发展大会的召开，标志着此传统特色产业正在迈向更高质量发展阶段。会议现场发布的数据令人瞩目：全产业链产值已突破100亿元，协会会员单位突破200家，这组数字充分反映了狮头鹅产业的蓬勃生机。 从传统养殖到现代产业的转变，背后是汕头市的系统谋划和强力推进。自"百县千镇万村高质量发展工程"实施以来，汕头将狮头鹅这一传统特色产业作为乡村产业振兴的核心抓手，在三年间实现了产业的跨越式腾飞。通过创建狮头鹅国家级现代农业产业园，汕头完善了从品种保护、繁育孵化、肉鹅饲养、饲料兽药、屠宰加工、卤制加工、餐饮服务到冰鲜配送的全产业链条。预制菜等精深加工产品的蓬勃发展，深入拓展了产业的增值空间，联农带农效益明显提高。 本次大会的多项举措充分反映了产业发展的新思路。会议发布了《狮头鹅产业高质量发展倡议十条》，明确了产业发展的方向和标准。同时启动了"媒体+"赋能汕头市狮头鹅产业高质量发展行动，这一创新举措将联动各大主流媒体和新媒体平台打造传播矩阵，进一步打造文化IP，将狮头鹅故事融入流行传播，向世界传递汕头的潮味匠心、开放与热情。 品牌推广成为大会的重要内容。会议发布了首批"狮头鹅宴同款美味"合作餐厅名单，为新晋狮头鹅代言人授牌，授予"全球狮头鹅推广大使"称号。23名新媒体博主、时尚达人获授"潮汕卤鹅推荐官"。这些举措旨在通过多元化的推广渠道，让狮头鹅的知名度与美誉度不断提升，推动产业品牌化、数字化、国际化发展。 大会现场的"万人鹅宴"成为一大亮点，集合了鹅头、粉肝、鹅肉的卤水拼盘，以及鹅肉炒饭、金不换凉瓜鹅肉丸汤、菠萝爆炒鹅胗花等多种菜品，全方位展现了狮头鹅菜品的多元和可塑性。这不仅是一场美食盛宴，更是对产业发展成果的生动诠释。 汕头市委副书记赖小卫在会上表示，期待协会继续当好产业发展"领头雁"，不断擦亮汕头狮头鹅金字招牌，与英歌舞、潮菜等民俗文化深度融合，讲好一只鹅到一桌盛宴、一份乡愁的故事，让潮汕卤鹅成为海内外万千家庭团圆宴上不可或缺的舌尖记忆和幸福期盼。这一表述充分体现了产业发展的文化内涵和情感价值。 大会由多家主流媒体向全球直播，自媒体博主、网络达人也在现场打卡直播，经由镜头与海内外华人共享，齐齐感受侨乡汕头的幸福烟火。泰国华裔陈映玲表示，潮汕卤鹅是魂牵梦绕的家乡味，这次能和海内外华侨共聚，氛围特别好。这充分说明，狮头鹅产业已经成为连接海内外乡情的重要纽带。
狮头鹅产业的百亿产值，标志着汕头特色产业转型升级取得实效。从传统养殖到现代产业体系，从地方特产到知名品牌，狮头鹅产业的发展路径为县域经济提供了有益借鉴。未来，如何继续提升产业质量、拓展市场空间，将是新的挑战与机遇。