说起来真是巧，在初夏的时候，南京的朋友圈被刷屏了，都是对蓝莓的期待。大家在等着405亩果园里的蓝莓成熟呢，这个“初夏限定”，是让蓝莓的酸甜味充满整个季节。给大家透露个好消息，这个果园的果香已经飘出来了，我们可以跟着导航去江宁淳化的淳化马场山，到了那里空气里就会有蓝莓的清甜。 到了果园，我们先来认识一下睿汐蓝莓，这是这个园子里的招牌。别看它个头不大，但甜度可是非常高，果粒被果粉包裹着，像一颗颗小蓝宝石，在阳光下还会发光。 这一次，睿汐蓝莓基地一次性产出了40万斤的产量，相当于每天能给大家供应近5000盒新鲜蓝莓呢。为了把这个新鲜锁住，果农们每天清晨6点就起床踩露水进园干活了。他们用手感和经验优中选优挑选最好的果子，再交给全自动分拣线按大小分级包装好。这样给我们的每颗蓝莓都是超级甜的。 睿汐蓝莓还有一个特点就是颗粒大，直径1.5cm起步呢。市面上很多规格只有1.2cm，1.5cm就已经算是大果了。但睿汐坚持把小果淘汰、中果精选、大果优选，所以入口的每一颗都是饱满到“爆汁”。 为什么睿汐蓝莓这么甜呢？是因为淳化马场山一带环境特别好。这里阳光充足、雨量充沛、土壤肥沃，昼夜温差也大，这样糖分就能更好地沉淀下来。白天果树进行光合作用积累能量，晚上呼吸作用放缓保存能量，这样糖酸比就被牢牢锁进果粒里了。 把采摘回来的果子马上进入清洗、风干、分级、真空和冷藏这五步流程处理，24小时内就能完成从枝头到餐桌的冷链运输。还有哦，合作社还引进了美国密斯提品种来做蓝莓酒呢。 南京唯一引进美国密斯提品种的合作社还在做研发项目呢。他们的理念是健康、安全、快乐：不催熟、不打蜡、不膨大，每一盒蓝莓都能追溯到具体的植株编号。 南京的雾霾和尾气还在徘徊的时候呢，江宁淳化的蓝莓树早已挂满果实啦！带上家人或者三五好友来这里采摘吧：左手拿篮子右手拿剪刀，让指尖沾满蓝莓紫汁。错过今年这40天的黄金采摘期就要再等一年了。