说到剩饭，很多人会觉得是种负担。不过，只要发挥创意，剩饭也能变成餐桌上的“宝藏”。这次准备了6道快手料理，全程10分钟内就能搞定，连厨房小白也能轻松完成。接下来就介绍这几道菜的做法。 02 石锅拌饭是一道让人仿佛置身夏天的美味。把番茄的酸甜、胡萝卜的脆甜还有玉米的香甜都拌在一起，每一口都像吃进了整个蔬菜园。准备材料的时候，可以给番茄烫个皮切丁，胡萝卜切小方块。青豆和玉米焯水30秒，加点盐提提味。热锅少油，把番茄炒成泥状，再倒入青豆和玉米。最后加入酱油、盐、糖和半碗水煮成浓稠的汤汁。把剩饭倒进去拌匀煮1分钟就可以关火了。 03 肥牛盖饭能让人幸福感爆棚。肥牛片的嫩滑加上洋葱的甜脆还有西兰花的清爽，所有的味道都锁在酱汁里。肥牛片用料酒快烫变色捞出备用。洋葱切丝、胡萝卜切花、西兰花焯水3分钟过冰水备用。在小碗里调酱汁：酱油、蚝油、米醋蜂蜜汁和盐搅拌均匀。热锅六成油时把洋葱炒到透明，再放入肥牛片翻匀后倒入酱汁大火翻炒均匀。用水淀粉勾芡让汤汁浓稠就可以关火了。最后铺上米饭和蔬菜就大功告成了！ 04 西兰花肉饼汤圆能让小朋友爱不释手。这道菜把蔬菜做成了“小月亮”的形状，外层是弹牙的剩饭壳，里面是西兰花胡萝卜和肉松馅料。把胡萝卜蒸软切小块，西兰花盐水泡10分钟切碎。开水焯一下蔬菜30秒立刻过冷水保持翠绿颜色。料理机里打成细腻的泥状和肉松、剩饭混合均匀后分成小剂子搓成圆球形状。水烧开后下锅轻轻推散浮起来再煮30秒就可以捞出来吃啦！ 05 胡椒盐米饼可以当作零食或者配汤吃都很不错。把薄片裹上蛋液下锅炸出来脆脆的口感很像薯片一样。剩下的剩饭加上盐、胡椒和葱花搅拌均匀后加入面粉和淀粉揉成团在保鲜袋里擀成3毫米厚的薄片切小三角形刷上蛋液。油温五成热的时候下锅炸至金黄色捞出沥油后趁热吃最酥脆啦！ 06 黄瓜鸡蛋炒饭清爽美味适合减肥人士吃。腌黄瓜自带咸鲜味省得额外加盐了直接拿来炒饭味道也很棒！鸡蛋打散加料酒搅拌均匀黄瓜提前腌制20分钟去掉涩味就可以了！热锅少油先滑炒鸡蛋盛出来备用剩饭下锅压散加盐调味后倒入黄瓜和鸡蛋大火快炒30秒撒上葱花就可以关火啦！ 07 培根杂菜汤圆一口一个超满足！培根油脂包裹着彩蔬粒外面裹上一层糯糯的剩饭煎到微焦撒上芝麻简直就是追剧神器！准备材料的时候先把培根切碎粒胡萝卜切丁然后和玉米青豆一起翻炒断生剩下的剩饭倒入拌匀加盐调味捏成三角形海苔剪成小条缠在外面或者刷少量水防止粘连平底锅小火煎至微焦出锅撒芝麻提香就可以开吃啦！ 08 最后一道番茄土豆烩饭虽然没有图片展示但你可以参考步骤来做哦~准备材料的时候有剩饭、海带片还有酱油和蜂蜜一起放在烤箱里预热一下就可以烤出美味佳肴啦~