问题—— 消费市场总体向好，但餐饮行业竞争加剧、需求分层明显。对中式正餐尤其是大店而言，高峰期排队与翻台压力、海鲜等食材计价复杂、前后厨沟通不畅、人工依赖度高等问题仍然突出。同时消费者更关注就餐体验与出品稳定性，门店在效率和品质之间的平衡难度上升。
站在新一轮消费复苏的起点，中式正餐的发展既需要坚守传统饮食文化精髓，更需要借助数字技术实现管理创新和服务升级。以技术提效率、以体验留顾客、以数据促增长，这是企业的经营策略，也关乎整个行业的发展方向。当数字化从可选项变为必选项，率先完成转型的餐饮企业必将在市场竞争中赢得更大发展空间。