最近我在阳台把它变成了一个小农场。每当黄瓜藤爬上竹架，番茄也红得像害羞的少女，我就感觉到空气里都带着甜味。每当这个时候，我就会坐在门槛上掐一把刚摘的黄瓜，再啜一口冰凉的薄荷茶，夏天的夜晚就从这里开始了。 两个月前，我在草莓垄里随手挖了一株薄荷，想给这个夏天添点乐趣。把它栽进角落里后，这株小绿植像被赋予了魔力般疯狂生长，现在它已经把那个不起眼的角落变成了薄荷森林。烈日前微风拂过，树叶沙沙作响，仿佛在催我快给它准备主角的位置。 我翻箱倒柜找出一瓶老罗马甜酒，再切半个柠檬和一些冰块。于是十分钟内就做好了一杯地道的 Mojito。虽然柠檬不是我亲手种的，但酒香混着薄荷的清新味瞬间把园子变成了热带海岛。 晚上怎么能没有肉呢？加州的旧时光在脑海里闪过——阳台、排骨还有Virgin Mojito是我心中的完美组合。于是我决定做一道美式烤肋排来致敬这个假期。 准备材料吧：肋排最好选整扇的更有味道，啤酒选根啤最好没了普通的也不错。蜂蜜、番茄酱、烧烤酱、生抽、辣酱油、大蒜粉、洋葱丝、百里香、牛至粉、甜椒粉还有tabasco烧烤味辣椒粉这些都必不可少。 先来处理一下肋排吧：撕掉背面的筋膜这一步很关键会影响口感。然后用冷水泡两个小时中间换两次水去除血水如果是当天买的也可以冷藏一到两天让肌肉纤维松弛一些。 接下来就是调制灵魂酱汁啦：蜂蜜一杯番茄酱一杯烧烤酱一杯生抽半杯辣酱油半杯还有tabasco一勺大蒜粉两勺百里香一勺牛至粉一勺甜椒粉两勺烧烤粉三勺再加上洋葱丝半罐啤酒搅匀根啤自带麦芽香没有也可以用普通啤酒代替。 准备腌肋排了：把肋排擦干后放进密封袋里倒满酱汁冷藏腌制至少八小时之后用锡纸折成小口袋把肋排背面朝上放进烤箱180度烤70到80分钟取出后把肉汁和剩下的酱汁混合熬成浓稠的刷酱这一步是高温锁色。 然后就是第二次上色啦：烤盘铺双层锡纸把肋排正面朝上平铺进烤箱220度烤30分钟每十分钟刷一次浓汁直到表皮变得焦脆就可以出炉了。 烤好后表皮焦脆内部软烂一咬就脱骨啤酒香从软骨里丝丝冒出来甜咸交错配上一把刚烤好的玉米南瓜块再看一部下饭美剧这个假期太完美了夜深人静薄荷风还在吹Mojito已经空瓶只剩满屋肉香和心跳声合奏——原来幸福可以这么具体而微小。