在文旅深度融合的背景下，非遗美食正成为连接传统文化与现代旅游的重要纽带。1月27日，在文化和旅游部非物质文化遗产司指导的“非遗融入现代生活”主题对话活动上，青海省打造的“寻味湟源——舌尖上的非遗之旅”从全国170条候选线路中脱颖而出，入选40条国家级非遗美食特色旅游线路。
非遗的生命力在于融入生活、服务人民。非遗美食旅游线路的发布与推广，不只是一次“好吃好玩”的推荐，更是对传统技艺、地方记忆与现代消费之间关系的重新连接。把文化资源转化为高质量供给，把流量转化为长期口碑，才能让“舌尖上的非遗”走得更远、传得更久，也为地方文旅高质量发展提供更坚实的文化支撑。